I filetti di acciughe o alici sono preparate in maniera artigianale pulendo le acciughe sotto sale e sistemandole con maestria direttamente nei vasi in vetro e conservandole con olio di oliva.
Da utlizzare per aperitivi, antipasti e condimenti di primi piatti.
Ottime con un tritato di prezzemolo e aglio.
Da conservare i frigorifero coperte da olio di oliva.