Miscela: 56% Pinot Nero, Chardonnay 34% e 10% Pinot Meunier, tra cui il 10% di vini di riserva da tre raccolti ex, invecchiato in botti di rovere per 2-6 anni.
Maturazione: una media di tre anni di maturazione sulle fecce, più altri sei mesi dopo la sboccatura.
Dosaggio: 11-12g / L di zucchero dal liquore di dosaggio.
Note di degustazione: un colore dorato con bollicine fini e un naso di frutta fresca e biancospino. Liscio, complesso intreccio palato sapori di frutta a polpa bianca (mela e pera) a bacca rossa (more, lamponi, ciliege) e note di pane tostato e mandorle. Un vino piacevole, squisito liscio e maturo.
La scelta del cibo: Brut Premier è ottimo come aperitivo, ma accompagna anche facilmente antipasti leggeri a base di pesce o crostacei.
Brut Premier è l'incarnazione di stile di Louis Roederer, combinando tutti il fruttato e la freschezza della gioventù con la vinosità di un vino completamente maturo. Si tratta di un vino strutturato ed elegante maturo, con un attacco vivace e un palato liscio.