Varietà
Barbera 100%
Vigneti
Dai vigneti di proprietà a Serralunga d’Alba (Colombaro) e a Monforte d’Alba (Mosconi) nella zona del Barolo, a Treiso (Bongiovanni) nella zona del Barbaresco, a Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello) e a Diano d’Alba (Carzello).
Vinificazione
In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni.
Affinamento
In botti di rovere francese per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte.
Note
Le uve Barbera provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco conferiscono alla nostra Barbera caratteri esclusivi di piena struttura, carnosità, complessità, morbidezza, sentori di frutto molto maturo, spezie e una lunga vita.
Info da www.piocesare.it